Allande Etxart (eskerrean)1950ko Apirilaren 11an agertü niz Altzaiko Zaro etxean. Ttipi
nintzalarik amak igorten nündüan sagarka : sagarrak ejerki bil, zarean
ezar eta granerean heda. Maiteena nüan anisa izenekoa. Nihaur
beinintzan, libürü bat eramaiten nüan eta sagartzen gainen irakurten.
Amak joküa ezagutzen beitzüan, noiztenka oihü bat egiten züan eta ni
tarrapataka berriz hasten biltzen... Orai libürüa bat badüt sagarrez
beterik, azkenean !
Alain Borda (eskuinean) 1971ko irailaren 26an sortu zen Miarritzen. Arbonako laborari tipi familia batean handitu zen. Etxean beti sagarrak ikusi ditu et ohartu zen ere diru gutxirekin gordetzen ahal zirela gure herriko sagar mota zaharrak. Ofizioz Ingurumen teknikalari da et jende hanitxekin egoiteko parada badu. Holaz hirutan hogei bat baserritako sagarrondoen ezagutza egin du eta haien ezaugarriak paperean hartu ere bai.
Allande Etxart (à gauche) Je suis né à Alçay le 11 avril 1950 à la maison Zaro. Pendant mon enfance, ma mère me chargeait de ramasser les pommes délicatement pour les ranger au grenier. La pomme anisa était ma préférée. J'avais l'habitude de prendre un livre et je le lisais sur le pommier. Connaissant le jeu, ma mère m'appelait et je cachai le livre pour remplir le panier à toute vitesse. Maintenant j'ai un livre rempli de pommes, enfin!
Alain Borda (à droite) est né à Biarritz le 26 septembre 1971 et il a grandi dans une petite ferme d'Arbonne. Il a toujours vu les pommes à la maison et il a remarqué que l'on pouvait conserver les variétés anciennes à peu de frais. Son travail est technicien de l'Environnement et il a donc l'occasion de rencontrer beaucoup de gens. Il a ainsi fait la connaissance d'une soixantaine de fermes ayant des pommiers et il en a noté les caractéristiques.
Allande Etxart (à gauche) Je suis né à Alçay le 11 avril 1950 à la maison Zaro. Pendant mon enfance, ma mère me chargeait de ramasser les pommes délicatement pour les ranger au grenier. La pomme anisa était ma préférée. J'avais l'habitude de prendre un livre et je le lisais sur le pommier. Connaissant le jeu, ma mère m'appelait et je cachai le livre pour remplir le panier à toute vitesse. Maintenant j'ai un livre rempli de pommes, enfin!
Alain Borda (à droite) est né à Biarritz le 26 septembre 1971 et il a grandi dans une petite ferme d'Arbonne. Il a toujours vu les pommes à la maison et il a remarqué que l'on pouvait conserver les variétés anciennes à peu de frais. Son travail est technicien de l'Environnement et il a donc l'occasion de rencontrer beaucoup de gens. Il a ainsi fait la connaissance d'une soixantaine de fermes ayant des pommiers et il en a noté les caractéristiques.
