zankalüzea

Zanka lüzea = ürrietasagarra?

Axala :  lodixka

Mamia : xuri eta kurruskari

Gozoa : ürrintsü
Zohitzea : agorila, arrunt jateko

Baliatzea : gordinik, errerik edo tartan

Nota: eritarzüner soraio (sorgor)

 

Peau : épaisse

Chair : blanche et tendre

Goût  : parfumée

Maturité : août, conservation courte
Usage : crue, cuite et en tarte
Note: insensible aux parasites