jondane oili

Jondane johane hoili

Axala : lodi

Mamia : xuri, jüs gütikoa eta fite artotzen
Gozoa : gazigozo eta ürrintsü
Zohitzea : üztaila
Baliatzea : gordinik

Peau : épaisse

Chair : blanche et devient vite farineuse

Goût  : acidulé et parfumé

Maturité : juillet

Usage : crue