jondane xuri

Jondane Johane xuri - zaharra

Axala :  mehe

Mamia : xuri, jüs eta sükre gütikoa 

Gozoa : bixi, gazi gozo eta ürrintsü
Zohitzea : üztaila

Baliatzea :  gordinik , freskagarria.
Nota : mota zaharra, xehea et bixia 

Peau : fine
Chair : blanche avec peu de jus et de sucre
Goût  : piquante, acidulée et parfumée

Maturité : juillet

Usage : cru, rafraichissante 
Note: variété ancienne, petite et plus piquante



 

Jondane Johane xuri - berria

 

 

Axala :  mehe

Mamia : xuri, jüs eta sükre gütikoa

Gozoa : gazi-gozo eta ürrintsü
Zohitzea : üztaila

Baliatzea :  gordinik freskagarria
Nota : Lafittek zabaltü mota berria, handiagoa eta goxoagoa

 

Peau : fine

Chair : blanche, avec peu de jus et de sucre
Goût  : acidulée et parfumée

Maturité : juillet
Usage : cru, rafraichissante
Note: variété récente distribuée par Lafitte, moins piquante et plus grosse