Gordin xuria = gordain sagarra
Axala : mehe eta gogorra
Mamia : xuri eta kurruskari
Gozoa : ürrintsü, pare gabea
Zohitzea : urtarila eta apirila arte jangarri
Baliatzea : gordinik eta errerik
Peau : fine et dure
Chair : blanche et croquante
Goût : parfumée
Maturité : janvier et consommable jusqu'en avril
Maturité : janvier et consommable jusqu'en avril
Usage : crue et cuite
Gordin xuria - Lanbibarre (P.Maitia)
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