arraneta gorria

Arraneta gorria = court-pendu gris = rambour d'hiver

Axala :  lodi eta gogorra
Mamia :xuri eta kurruskari,

Gozoa : gazi-goxo, ürrintsü

Zohitzea : azaroa, martxo arte jangarri
Baliatzea: gordinik
Beste : Markina aldean oso famatüa

Peau : épaisse et dure

Chair : blanche et ferme, croquante
Goût  : acidulée et parfumée
Maturité : septembre, mangeable jusqu'en décembre

Autre : très connue près de Markina