Txurigogorra
Axala : mehe
Mamia : xuri eta kurruskari
Gozoa : gazigozo eta ürrintsü
Zohitzea : agorrila
Baliatzea : gordinik, konpotan edo errerik tripotarekin
Peau : fine
Chair : blanche et croquante
Goût : acidulée et parfumée
Maturité : août
Usage : crue, cuite avec la boudin ou en compote
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